O TikTok, além de ser uma plataforma muito diversa no quesito entretenimento, também nos traz diversos aprendizados que podemos usar no nosso dia-dia.
Atualmente, a plataforma conta com diversos produtores de conteúdo que mostram suas habilidades na cozinha, fazendo assim com que muitas receitas se tornem virais no TikTok. Conheça algumas delas:
- iced coffee
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Um grande nome no universo do café gelado é Nina Castanheira (@ninacastanheira). A criadora de conteúdo, que se autodenomina “a menina do café”, acumula mais de 3 milhões de seguidores em seu perfil do TikTok, tendo como principal público alvo os amantes de café.
Não se sabe ao certo a origem do café gelado, mas acredita-se que tenha se originado com os soldados europeus, que nos campos de batalha muitas vezes não tinham como esquentar o café. Agora, usamos o café gelado para se energizar e refrescar. Confira a receita do café gelado da Nina Castanheira:
Ingredientes:
- Gelo em cubos (suficiente para encher um copo);
- 100 ml de café;
- 300 ml de leite;
- Calda de caramelo (opcional);
- ½ Caixinha de Creme de leite.
Modo de preparo:
- Em um copo de aproximadamente 400 ml, espalhe o caramelo nas laterais e no fundo;
- Depois, adicione os cubos de gelo até preencher todo o copo;
- Adicione o café, e em seguida o leite;
- Bata o creme de leite com um mixer ou com o liquidificador, e coloque por cima da bebida.
- spaghetti carbonara
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O ex-participante do “Masterchef Brasil” Cheff Otto (@cheffotto) atualmente se arrisca mostrando seus dotes culinários nas redes sociais. Uma de suas receitas famosas no TikTok é o spaghetti carbonara, que também foi feita por vários outros tiktokers.
Porém, sua receita nos traz um diferencial. Ao invés de usar bacon, o cozinheiro utiliza panceta de porco, o que traz um sabor diferenciado, segundo ele.
Acredita-se que o macarrão tenha se originado com os preparadores de carvão vegetal na Itália, por isso ele receberia esse nome. Veja a receita de macarrão carbonara, por Cheff Otto:
Ingredientes:
- 1 pacote de spaghetti;
- 30 g de queijo parmesão ralado;
- 1 ovo;
- 3 gemas;
- Panceta de porco;
- Pimenta do Reino.
Modo de preparo:
- Caso o queijo não esteja ralado, rale-o até a quantidade desejada;
- Depois, junte o ovo, as três gemas e uma pitada de pimenta do reino em um recipiente;
- Corte a panceta em tirinhas e leve-a para fritar em uma frigideira com azeite, em fogo médio;
- Em uma panela com água, leve o macarrão para cozinhar;
- Quando o macarrão estiver quase pronto, passe-o para a frigideira junto com a panceta;
- Despeje uma concha de água do macarrão na mistura de queijo e ovo;
- Coloque a mistura na frigideira junto com o macarrão e a panceta, e adicione mais uma concha d’água;
- Sirva o macarrão quente com uma pitada de pimenta do reino por cima.
- ravioli caseiro
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Outro tiktoker que vem fazendo sucesso com suas receitas é Gustavo Foganoli (@foganoli). O produtor de conteúdo, que conta com 5,2 milhões de seguidores na rede social, trouxe sua receita de um delicioso Ravioli caseiro, que alcançou mais de 3 milhões de views.
Quanto à origem do ravioli, não se sabe ao certo. Mas acredita-se que foi trazido da China por Marco Polo, e aprimorado pelos italianos. Confira a receita de ravioli caseiro, por Foganoli.
Ingredientes:
Para a massa:
- 200g de farinha;
- 3 ovos;
- Azeite;
Recheio:
- 1 pacote de ricota fresca;
- Sal;
- Pimenta calabresa;
Molho:
- Azeite;
- 5 dentes de alho;
- 500g gramas de tomate picado;
Modo de preparo:
- Coloque a farinha em uma superfície lisa e abra um buraco em seu meio;
- Adicione 2 ovos e bata-os no centro da farinha junto com o azeite;
- Comece a misturar a farinha aos ovos lentamente;
- Quando a massa começar a pegar consistência, sove-a com as mãos;
- Embrulhe a massa em papel filme e deixe por 30 minutos na geladeira;
- Abra a massa em uma superfície salpicada com farinha;
- Corte a massa em rodelas de aproximadamente 8 cm de diâmetro;
- Para o recheio misture em uma vasilha a ricota, o sal e a pimenta;
- Coloque o recheio no centro da massa;
- Feche a massa com ovo nas bordas, colocando uma rodela sobre a outra;
- Coloque o ravioli na água fervendo por 3 minutos;
- Em uma frigideira, coloque o azeite e o alho até dourar em fogo médio;
- Adicione os tomates até ficarem salteados;
- Sirva o ravioli com molho e queijo ralado.
- focaccia
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A receita desse pãozinho maravilhoso tem feito muito sucesso no TikTok. E a titoker, cozinheira e ex-masterchef Carol do Carmo (@carolmchef), com mais de 500 mil seguidores na plataforma, compartilhou a receita.
A origem da focaccia está na gastronomia italiana e simboliza uma variedade de cozinhas regionais. Segue a receita de focaccia por Carol do Carmo.
Ingredientes:
- 350g de farinha;
- 230ml de água;
- 5g de fermento;
- 50ml de azeite;
- 1 colher de sopa de açúcar;
- 1 colher de sobremesa de sal.
Modo de preparo:
- Coloque a água, o açúcar e o fermento em um recipiente, e deixe ativar por 5 minutos;
- Depois, coloque o azeite, a farinha, e o sal. Inicie a mistura com a colher, e depois sove com as mãos;
- Passe a massa para uma superfície lisa coberta com farinha, e sove por mais cinco minutos;
- Deixe a massa descansar por 30 minutos, e depois sove-a novamente para tirar todo o ar;
- Unte uma forma com azeite e espalhe a massa sobre ela, cubra com um pano e deixe descansar por 30 minutos;
- Depois, faça furinhos na massa com a ponta dos dedos;
- Faça uma mistura de azeite, água e sal, que irá por cima da massa, bata bem;
- Coloque a mistura por cima e, se desejar, alguns galhinhos de alecrim;
- Leve ao forno a 250°, até dourar.
- matcha latte
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E Foganoli ataca novamente! Mas, dessa vez, com sua receita de matcha latte, uma bebida que se tornou muito popular entre os jovens no TikTok.
Matcha é uma bebida extremamente popular no Japão, mas teve sua origem na China, hoje em dia vem se popularizando muito no ocidente. Segue receita de matcha latte por Gustavo Foganoli.
Ingredientes:
- 150ml de água fervendo;
- 2g de matcha em pó (pode-se encontrar em lojas de chá e produtos naturais);
- 1 colher de sopa de mel;
- 200ml de leite.
Modo de preparo:
- Misture a água e o matcha com um mixer, e coloque o mel;
- Bata o leite com o mixer também para ficar areado;
- Em um copo com bastante gelo, coloque a mistura de matcha e o leite por cima.
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O texto acima foi editado por Maria Luiza Jansen.
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